역류성식도염 원인과 증상 그리고 음식

 

목차

 

[ 역류성식도염의 원인과 증상 ]

역류성식도염의 원인

역류성 식도염으로 인한 불편함을 안고 생활하면 일상생활에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 위산이 식도로 역류하여 자극을 만들고 염증을 일으킵니다. 이 상태는 점점 더 자주 발생하고 점점 더 심한 고통을 만들게 됩니다. 

 

역류성식도염의 원인은 구조적으로는 약화된 하부 식도 괄약근(LES) 때문입니다. 식도와 위를 분리하는 근육 고리인 하부 식도 괄약근이 약화되어 발생한다고 보면 됩니다. LES는 두 소화 기간 사이에서 내용물의 흐름을 조절하는 문지기 역할을 하는데요. 이 LES가 약해지면서 제대로 닫지 못하는 겁니다. 이때 위산이 식도로 다시 튀는 것입니다.

 

이렇게 LES가 제대로 된 역할을 하지 못하는 데에는 대표적으로 3가지로 발생하는데 바로 비만, 임신 그리고 흡연입니다. 비만과 임신으로 장기가 내부 공간에 대한 압박을 느끼게 되면서 LES의 기능이 원활하지 못하게 됩니다. 흡연은 모든 장기에 영향을 미치고 있지만 LES 약화는 흡연의 문제 중의 하나라고 볼 수 있습니다.

 

역류성식도염의 증상

대표적인 증상으로는 속 쓰림과 역류가 있고 추가로 연하곤란과 흉통이 있다.

 

가장 대표적인 증상인 속쓰림은 위산이 식도 내막을 자극할 때 발생한다. 이러한 불편함은 식사 후나 누울 때 느껴진다. 아주 초기의 증상 때부터 일어나니 이때부터 관리가 필요함을 인지해야 한다.

 

역류는 위의 내용물이 비자발적으로 입으로 되돌아오는 현상을 말한다. 누워있거나 몸을 구부릴 때 특히 불편할 수 있다. 간헐적인 역류는 정상이지만, 지속적일 때에는 관리가 필요하다.

 

연하곤란과 흉통은 역류성식도염이 더 심해졌을 때 발생한다. 연하곤란은 식도의 내벽의 염증과 손상으로 발생하는데 음식이 식도를 지날 때마다 엄청난 고통을 가져오게 한다. 그래서 음식의 섭취가 어렵게 되면서 삶의 질을 깎아내린다. 흉통은 심장 때문에 발생한다고 알고 있지만 역류성 식도염으로도 일어난다. 통증은 날카롭고 작열적이며 목과 턱까지 퍼질 수 있으니 그전에 치료를 해야 한다.

 

[ 증상 개선을 위한 생활 방식 : 나쁜 음식 ]

바로 피해야 할 음식과 장기적으로 피해야 하는 음식이 존재한다.

 

바로 피해야 하는 음식은 산이 많은 식품들이다. 예를 들어 감귤류, 토마토 등이 있다. 그리고 맵거나 나쁜 지방이 포함된 음식들이 있다. 대표적으로 떡볶이와 튀김이 존재한다.

 

장기적으로 피해야 하는 음식이 사실은 정말 중요하다. 이러한 음식은 설밀나튀가 없는 음식으로 구성하는 것이 좋다. 설탕, 밀가루, 나쁜 기름, 튀긴 음식을 말하며 이러한 성분들이 왜 좋지 않은지를 이야기해 보겠다.

 

• 설탕은 술이 간에 영향을 주는 것처럼 간의 기능을 과도로 사용하게 합니다.
• 밀가루는 장을 망가트리는 작용을 하면서 장기에 영향을 주게 됩니다.
  • 밀가루는 염증을 만드는데 탁월하기 때문에 전신을 망치는 음식이다.
• 나쁜 기름은 씨앗에서 화학적으로 추출한 기름들이 대표적이다.
  • 식용유, 해바라기유, 홍화씨유, 카놀라유, 포토씨유, 마가린, 쇼트닝을 말한다.
• 튀는 튀긴 음식이다. 튀긴 음식은 고온으로 만들어진 트랜스 지방과 염증 유발 성분이 몸의 대사를 망치게 된다.

[ 증상 개선을 위한 생활 방식 : 좋은 음식 ]

우선 바로 섭취하면 좋은 음식은 양배추즙이다. 양배추즙은 장건강을 증진시키는 아미노산인 글루타민이 풍부하다. 그리고 알칼리도가 높아서 위산을 중화시켜 증상을 완화시킨다. 또한 식사할 때 양배추찜으로 싸 먹으면 좋다.

 

장기적으로 요리를 할 때는 굽고 튀기는 것을 되도록 피하는 것이 좋다. 그럼? 뭐먹?

찌거나 삶은 요리를 추천한다. 좋은 요리일수록 많은 요리가 필요 없다. 예를 들어서 채소를 찜기에 넣어서 익힌 후에 먹으면 되는 것이다. 단백질 섭취는 닭가슴살을 추천하고 보쌈을 추천한다. 그중에서 가장 좋은 단백질은 생선이다. 건강을 생각하면 점점 친해지는 것이 바다의 식품들이다. 

 

샐러드는 무척 좋은 음식이다. 안 좋은 건 바로 드레싱이다. 드레싱을 대신할 수 있는 제품이 바로 올리브유이다. 저온으로 압착한 "버진 울트라 올리브유"를 상표에 관계없이 추천한다. 몸은 지방을 태우면서 에너지를 생산하는데 좋은 지방으로 사용할 수 있는 것이 바로 올리브유이기 때문이다. 그리고 천연버터를 추천하는데 천연버터라는 것은 유크림 99% 이상을 말하는 것이다. 이러한 기름들은 화학적으로 추출한 기름보다 2~3배는 비싸다. 하지만 전반적인 염증 개선에는 2~3배 그 이상은 좋을 것이다.

 

[ 회식이나 단체 생활에서의 음식 선택 ]

회덮밥을 추천한다. 회덮밥에서의 밥을 반을 덜어내고 야채와 회를 전부 먹는 것을 좋다. 참기름은 마음에 걸리겠지만 참기름도 저온에서 추출한 참기름은 몸에 대사를 오히려 개선해 준다. 그리고 초장이 마음에 걸릴 것인데 초장의 설탕은 어떻게 대체가 되지 않는다. 그래서 이때 선택할 수 있는 것이 간장이다. 주방에 간장을 요청하여 제공받음으로써 해소할 수 있다.

 

짬뽕밥을 추천한다. 중식은 도저히 피할 수 없는 음식들로 만들어진 경우가 많다. 탕수육은 설밀나튀가 모두 합쳐진 식품이다. 절대로 안된다. 이때 선택할 수 있는 최선책은 짬뽕밥이다. 우선 밥을 반을 덜어낸다. 그리고 안에 있는 내용물을 국물 없이 모조리 먹으면 된다. 밥을 남기는 것에 눈치 받는 건 국물로 숨기면 그만이다.

 

회식장소로는 족발집을 추천한다. 족발집에는 보쌈이라는 대안이 있다. 요즘 족발은 많은 곳에서 설탕을 많이 사용한다. 달달한 고기를 어느 누가 좋아하지 않는가? 하지만 우리는 피해야 한다. 역류성식도염은 다 이런 식품들이 만들어 내는 것이다. 보쌈은 달달함이 아닌 천연의 맛으로 승부하는 영역이니 너무나 좋은 선택이다.

 

그 외 추천하는 음식은 순댓국

• 그중에서도 담소소사골순댓국이다. 사골국은 자극적이지 않고 그 안에 있는 삶은 고기 부속물들이 참 좋다.

배달에서는 컬리에서 고기폭탄쌀국수, 미역면

• 배달로 주문하는 것치고 굉장히 내용물이 좋다. 면이 걱정된다면 시중에서 파는 미역면으로 대체해서 먹어도 좋다.

그리고 장소는 이자까야

• 이자까야에는 밀가루도 많지만 해산물도 많다. 특히 생선구이가 많기 때문에 굉장히 추천한다.